1．卤两块牛肉，取其中2大勺牛肉汤，加水、盐、苹果醋、洋葱粉、大蒜粉煮沸，晾凉后放入冰箱冰镇
2．把卤好的牛肉切厚片，放在卤汁里浸泡入味
3．把冷面用水煮熟，煮的时间和成熟度要根据不同冷面而定，一般要七八分钟左右，可以取一根用手掐断试试。冷面种类很多，有深褐色，也有浅色的，一般颜色越深越有韧性
4．把煮好的面条捞出，放在筛网上用冰水冲几遍，再沥净水份倒入大碗中。这样用冰水"紧"过的面条，口感更筋道爽滑
5．把面条倒入大碗中，冷面中间稍堆起高一些，碗中倒适量冰镇的牛肉汤。一般在饭店吃的话，用的是双层保温的不锈钢碗，这样直到吃完，整碗汤都不会因为变得温热而改变口感。普通家里没有的那么大号的，我就用了盛汤的陶瓷碗
6．把一个鸡蛋煎到八成熟（我个人更喜欢吃煎蛋），或者用水煮蛋切块或切片，黄瓜洗净擦丝，西红柿切片，和卤牛肉、泡菜围绕着摆在四周。中间放上韩式甜辣酱、熟芝麻，有松子也可以放几个，拌起来就可以吃了。
冷面怎么做最好吃 扩展
加上特色调料，冷面最好吃。
1.加上特色调料，冷面最好吃。
2.冷面是一道非常地道的中式美食，最好吃的方法是利用特色调料来调制。
称之为特色调料的原因就是这些调料在适当的量下，可以轻松地为冷面带来丰富的口感和层次感。
3.在中国的各个城市，有着不同的特色调料和制作方法，所以世界上最好吃的冷面也因城市而异。
但无论是那种方法，将特色调料加入到冷面中，都可以为冷面的口感和味道增加非常大的提升。
冷面怎么做最好吃 扩展
冷面是一道非常受欢迎的夏季美食，制作起来也非常简单。以下是制作冷面最好吃的方法：
1. 准备好面条：选择适合冷面的面条，例如韩国冷面或日本荞麦面。将面条煮熟后放入冷水中冷却，使其保持口感弹性。
2. 准备好调料：将葱、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、醋、芝麻酱、花生酱等调料混合在一起，调成适合自己口味的酱汁。
3. 准备好配菜：可以选择黄瓜、豆芽、胡萝卜、蛋皮等蔬菜作为配菜，将其切成细条或小块。
. 拌面：将准好的面条和配菜放入碗中，倒入适量的酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀即可。
5. 冷藏：将拌好的冷面放入冰箱冷一段时间，使其更加凉爽可口。
以上就是制作冷面最好吃的，希望对您有所帮助！
